Вегетарианство в походе

pohod_eda

Почему без мяса

Начну с того, что данная статья является отображением личного опыта и субъективного взгляда. На вкус и цвет фломастеры/продукты/галлюциногены совершенно разные. Так сложилось, что не по идейным убеждения, а мой организм просто не дружит с мясом. Ему это тяжелая пища, к которой он не был приучен с детства. Очень плохо на него реагирует. Вплоть до госпитализации, рвоты или просто диких коликов не совместимых с прямохождением. Итак, имеем исходное. Питание без мяса, в крайнем случае курица, но в идеале  вообще без.

Как приспособиться в групповом походе

Когда идешь в поход в группе, то первая задача стоять у котла и успеть выковырять себе не слишком много, чтобы другим осталось, но не слишком мало, т.к. после того как туда закинуть тушенку уже добавку не возьмешь. Вспоминаю в далеком 2012 году поход с outdoorukraine “Высочайшие вершины” по Черногорскому хребту и как я вечно не успевала набрать кашу. Да и после долгих километров, мокрых ног, дрожащих мышц не всегда организм согласен насытиться миской пустых макарон.

Голодание в походе строго запрещено, это не место худеть и истощать организм. Так что еще в то время я задумалась о том, что если я не ем мясо, то нужно иметь какие-то разумные альтернативы для счастья и сытости. Так же многие имеют какие-то личные непереносимости к каким-то отдельным продуктам, вроде лактозы, а утро с кашей на сухом молоке тоже бывает. Как решать вопрос?

Да здравствует корм туриста пакетированный!

С момента, когда начали сами ходить в поход и это оказалось банально намного быстрее вскипятить воду сразу на чай и кружку на еду. Это оказалось менее затратно по времени, ведь быстрее кипятка ничего не готовится. Это оказалось легче по объему носимого. Большинство пакетов сублиматов имеют очень малый вес.

Главная радость, что ты не привязываешься к окружающим, будь то группа или один-два человека спутников, кто сейчас настроен на одну еду, а ты на другую Просто залез в рюкзак, вытащил то, что в данный момент левой пятке захотелось и да здравствует персональное меню в походе.

Экспериментов было много, разных и понятное дело, что они начинались с самых бюджетных вариантов аля мивинка, овсянка из пакета.
На протяжении фактически года тестила разные фирмы дешевых и чуть более дорогих вариантов. Опять же у каждого свои предпочтения и не следует принимать мой личный вкус за аксиому.

Супер бюджетный вариант

Мивина вермишель, мивина картофельное пюре — Это самое дешевое, в районе 4 грн за пачку, но самый ужасный вариант. Разве что ты в дальней поездке и как-то получилось, что всё кончилось, то конечно можно где-то в сельском магазине взять эту дрянь, но предпочту ягоды с ближайшего куста и хлебушек из того же магазина. Она довольно габаритная. Да и организм, привыкший к более менее здоровому питанию сказочно возмущается чем-то подобным. Нифкуна и грусна (с)

Каши “АХА” — Дальше в какой-то момент на работе для себя я открыла интересную бюджетную версию гречка в пакетах по 40 грамм. Два таких пакета получались по цене 10-11 грн. Тут был нюанс, что для приготовления нужна была миска. У меня силиконовая мисочка, весит 46 грамм, она складывается компактно. Горнятко Wildo Fold-A-Cup Big.  Вот в нее высыпаю две пачки гречки и до сгиба заливаю водой, она меньше, чем за пять минут увеличивается почти до верху в объеме и даже без соли, приправ и дополнительных компонентов я ею наедаюсь так, что еле встать можно. Но, к сожалению, другие каши, включая овсянку этой фирмы были признаны мной очень невкусными и мало съедобными.

Дешевые сублиматы методом сушки

Следующий этап был переход на туристическую еду классическую. То есть специально под туристов сделанную. Она более сбалансированная, разнообразная, но и более дорогая. Тут уж в зависимости от выбранного продукта и производителя. Часто тут упаковка настолько продумана, что прямо в нее можно наливать кипяток. Пойдем по порядку.

“Харчи”

самые низкие цены из всех возможных вариантов походной еды. Супы — 24-28 грн. Второе — 22-30 грн. Но покупать нужно тогда не в магазинах, ведь каждому магазину нужно сделать накрутку к цене поставщика, а заказывать через их сайт и желательно много, чтобы это отбило доставку Новой почтой.  Но мы ходим в походы много, потому, а почему бы и нет. Главный плюс Харчей — это возможность налить воду и запарить в том же пакете, т.е. Мы экономим время или когда у нас нет желания/возможности мыть посуду. Еще это чудесный вариант для загран поездок в дорогие страны, когда хочется горячего не за десять, а за 1 евро).
Ещё представлены кроме сайта Харчей в Киевских магазинах Северная стена, Альпспорт и Кемпсайт.

Из серии ХАРЧИ:
  1. Суп чечевичный со специями — 9/10 мне очень понравился. Сытный, вкусный.
  2. Суп куриный с лапшой — 7/10 вполне съедобно, но юшка не насыщается составными мякоти и остается безвкусной. Как-то не наедаюсь им.
  3. Каша банановая с фруктами — 8/10 очень вкусная, сытная, но для меня слишком сладкая
  4. Овсяная каша с фруктами — 7/10 вполне съедобно, сытно, но добавки не хочется
  5. Каша пшенная с фруктами — 7/10 вкусно, как для пшонки, сытнее овсянки.
  6. Паста «Болгарская» — 6/10
  7. Паста с грибами и Паста в сырно-сливочному соусе — 5/10

Вся серия паст меня немного разочаровала. Клейстер с разными привкусами и зачастую неприятными. Болгарская оказалась чуть лучше, но учитывая, что она значительно дороже, чем вкусные каши, то для меня она утратила привлекательность. Она довольно объемная и ее не так удобно паковать при длительных маршрутах.

  1. Бобы с рисом, овощами и специями  — 7/10 — довольно тяжелая еда, в меру вкусная, но как-то не наедаюсь я ими после долгого перехода.
  2. Чиа-пудинг шоколадный — 4/10 Мы его запарили не по технологии, видимо не довзбалтывали и получился мерзопакосный и с комочками, хотя шоколадный привкус был приятен.
  3. Имбирно-лимонный напиток — 3/10 — ни о чем. Только упаковка вес добавляет. Обычный вкусный напиток, но в рамках длительных легкоходных походов чай гораздо выгоднее таскать с собой.
  4. Фруктово-ягодные пастилки, Перекуска 50 gramm — 8/10 Мы их ели в условиях 15 часового перехода с сильным перепадом высот и это была единственная пища, так что нам они безумно понравились. Но стоит поискать варианты пастилы дешевле.
  5. Батончик овсяный с медом, овсяный классический, с курагой, с клюквой, с черносливом — 2/10
    Все батончики у всех производителей оставили у меня ощущение пустой траты денег. Отвратительный вкус какой бы привкус к ним не примешать. Очень быстро в рюкзаке тают на солнце и становятся просто несъедобным месивом.
“Їдло”

цена в два раза выше, чем у Харчей, но есть необычные позиции. Супы 55-59 грн, Второе — 45-65 грн. Покупать можно на их сайте с доставкой Новой почтой. Из позитива опять таки металлизированная упаковка удобная упаковка типа зип-пакет, сохраняющий тепло еды, не позволяющий ей быстро остыть. Впрочем, как и у предыдущего производителя. По своим вкусовым свойствам понравилась гораздо меньше. Сразу скажу, что лить воды нужно сюда больше, чем написано и запаривать минут 10-15 не меньше.
Главный плюс этого продукта, что его можно встретить почти в каждом магазине туристическом.

  1. Каша пшенная с клюквой — 5/10 — в целом довольно сытная вещь, но очень горчит, как по мне.
  2. Каша кукурузная с семенами чиа и маком  — 5/10 неприятный привкус, может к этому нужно привыкнуть, но кукурузную кашу я вообще люблю.
  3. Овсяная каша с изюмом и курагою — 4/10 Пористость у каши маленькая и она даже при переливе воды не набирает в себя как надо влагу и остается суховатой и с налетом слизи снаружи.
  4. Каша банановая с сухофруктами — 8/10 очень вкусная, никаких нареканий, но как и у Харчей слишком сладкая на мой вкус.
  5. Каша гречневая с морской капустой — 6/10 здоровое питание, сытное питание, но не вкусное совсем.
  6. суп-пюре с грибами — 9/10 это была большая неожиданность после всех невкусных экспериментов обнаружить что-то у производителя, что мне бы безоговорочно нравилось и хотелось добавки. Браво!
  7. Батончик овсяный с черносливом/курагой 2/10 как выше писала пока у всех производителей овсяные батончики — это путь к разочарованию. Впрочем, один, а именно клюква-кокос оказался съедобным, но все же этот странный привкус затхлого подземелья со скрипом глины на зубах. Нет, это не буквально, но мой ассоциативный ряд на тот вкус овсяного содержимого в батончике.
“Е=da”

производитель в Днепропетровске, но в Киеве она имеется в магазине Мультиспорт и на сайте Крафта.  Супы — 40-49 грн, Второе — 40-56 грн. Это так же металлизированный пакет с содержимым в который заливается кипяток. Главное сначала проверить нет ли там чего-то, что не подлежит завариванию, т.е.каких-то добавок в отдельных пакетах. Еще на обратной стороне большинства блюд есть дополнительный пакетик с солью и с перцем, я ими не пользуюсь, но кому-то это может быть очень актуально. Нашла их только в Каприкорне, Мультиспорте и Крафте. Из их серии пробовала две позиции.

  1. Кускус с пармезаном 10/10 Это тот самый с дополнительным вакуумным пакетом внутри. В нем запаян уже тертый пармезан, который мы добавим в блюдо после того как оно запарится и перемешаем. Просто божественно, но так много, что еле доедаю
  2. Кус-кус с фруктами 7/10 не очень мне кус-кус сочетается с чем-то сладким, но сытно и довольно вкусно.

Только в процессе написания статьи и мониторинга цен обнаружила, что есть такой магазин как Кемпсайт и у них и Харчи и Їдло по ценам производителей. Порадовали ребята, надо будет к ним заглянуть.

“Капитан Кук”

Не могу его найти в интеренет. У него упаковка бумажная, в ней не запаришь, но их продукция рис с овощами была вполне хороша, но несколько дороговата.

“TrekLine”

Ещё один бренд бюджетных производителей, который обнаружила исключительно в магазине TerraIncognita. Супы — 22-26 грн, Второе — 22-30, одним словом цены как у Харчей. А почему? Потому, что это они и есть, только этикетка другая. Там даже значок тех же Харчей в уголке имеется.

Еще из моего личного лайфхака. Беру с собой обычный изюм с рынка, курагу, орешки. Они сытные и гораздо дешевле, чем фасованные в фирменные пакетики, а по  вкусовым качествам не уступают. Еще есть фрукты в шоколаде, но они подороже, но одной конфеты хватает на перекус и быстрое возобновление глюкозы и сил в горах при подъеме. Супы я ем без хлеба,  но если хочется, то есть ультра легкие хлебцы всякие злаковые, которые не утяжеляют рюкзак и могут быть также заменителями печенья.

Дорогие сублиматы

Кроме всего вышеперечисленного существуют еще различные сублиматы Adventure Menu (разу с тофу -249 грн), Travellunch (Паста неаполитанская — 267 грн),  Сублимированная еда Trek’n Eat (Ризотто с овощами — 244 грн), Сублимированная еда Voyager кантонский рис — 215 грн). Батончики протеиновые Nutrixxion — по 60 грн.

Это всё находится вне моих ценовых возможностей, но для гурманов имеющих желание можно разнообразить вегитарианскую пищу в походе без значительного утяжеления рюкзака очень вкусными вещами.

Данная статья «вегитарианство в походе» не является коммерческой и вся еда для тестов покупалась исключительно за свой счет.  Ходите в горы, не морите себя голодом и приятного аппетита.

Добавить комментарий